2012年07月07日
七夕を楽しむ＊
昨日はあず＆みしゅの通う森の子の七夕祭りがありました。
携帯の電源が危うく、写真が撮れずだったので、まことせんせいのブログを貼り付けます＊＊
http://suisyoukoukan.jugem.jp/
この日はうちのパパもお休みだったので、一緒に途中まで参観しました。
年齢別に、工作の内容を変えて…
年少さんは三角に切った折り紙を貼り付ける、三角つなぎ。
年中さんは輪っかつなぎ。
年長さんは、はさみで模様を付けて、ねじって筒状にしてつなげるやつ（名前が分からなくてこんな表現に…汗）
あずが年少さんのときに三角つなぎを作ったのを思い出し、成長を実感。
この作業は毎年同じなので、きっと子供たちも上の子達を見て、楽しみにするんだろうな…
縦割り保育はこんなところがいい刺激になりますね♪
その後は、短冊にお願い事を＊
みしゅは、短冊にいっぱい++++++++と…
…何てお願いしたんだろう（笑）
あずは「おひめになりたい」と＊
前日あずが、「おねがいごと、何かいたらいいんだろう…？？」
と、考えていました。
でも森の子にきたら、みんなおひめ率高し☆
オンナノコやね♪
私のお願いとしては…
短冊には、一人ひとりの名前を書こうかなって思ってます＊
あずが輝きますように＊
みしゅが輝きますように＊
パパが輝きますように＊
私も…私になれますように＊
私が輝きますように＊＊
そんな思いを今年は我が家の短冊に込めたいと思っています＊
パパは「家内安全・商売繁盛」と…笑。
笹のセンターを陣取っておりました笑。
ここら辺って旧暦祝い？
我が家も8月に改めて七夕祭りしようとおもってますが、今日は7月7日＊
せっかくなので、七夕饅頭を作ってみました＊
新物のかぼちゃ、煮たら見事に崩れてしまったので、かぼちゃ餡にしました＊
そこにこないだの酵素のジャムを混ぜて、餡団子を作り…
生地に包んで蒸かしてできあがり♪
ほくほく＊
おいしかったです☆
ひのちゃんも食べやすくてニコニコしてました☆
今日は曇り空ですが、織姫と彦星は出会えたかな…？？
携帯の電源が危うく、写真が撮れずだったので、まことせんせいのブログを貼り付けます＊＊
http://suisyoukoukan.jugem.jp/
この日はうちのパパもお休みだったので、一緒に途中まで参観しました。
年齢別に、工作の内容を変えて…
年少さんは三角に切った折り紙を貼り付ける、三角つなぎ。
年中さんは輪っかつなぎ。
年長さんは、はさみで模様を付けて、ねじって筒状にしてつなげるやつ（名前が分からなくてこんな表現に…汗）
あずが年少さんのときに三角つなぎを作ったのを思い出し、成長を実感。
この作業は毎年同じなので、きっと子供たちも上の子達を見て、楽しみにするんだろうな…
縦割り保育はこんなところがいい刺激になりますね♪
その後は、短冊にお願い事を＊
みしゅは、短冊にいっぱい++++++++と…
…何てお願いしたんだろう（笑）
あずは「おひめになりたい」と＊
前日あずが、「おねがいごと、何かいたらいいんだろう…？？」
と、考えていました。
でも森の子にきたら、みんなおひめ率高し☆
オンナノコやね♪
私のお願いとしては…
短冊には、一人ひとりの名前を書こうかなって思ってます＊
あずが輝きますように＊
みしゅが輝きますように＊
パパが輝きますように＊
私も…私になれますように＊
私が輝きますように＊＊
そんな思いを今年は我が家の短冊に込めたいと思っています＊
パパは「家内安全・商売繁盛」と…笑。
笹のセンターを陣取っておりました笑。
ここら辺って旧暦祝い？
我が家も8月に改めて七夕祭りしようとおもってますが、今日は7月7日＊
せっかくなので、七夕饅頭を作ってみました＊
新物のかぼちゃ、煮たら見事に崩れてしまったので、かぼちゃ餡にしました＊
そこにこないだの酵素のジャムを混ぜて、餡団子を作り…
生地に包んで蒸かしてできあがり♪
ほくほく＊
おいしかったです☆
ひのちゃんも食べやすくてニコニコしてました☆
今日は曇り空ですが、織姫と彦星は出会えたかな…？？
2012年07月07日
夏の酵素＊
夏の酵素ができあがりました～！！
酵素は、群馬の中山ファームさんから伝授してもらったもの＊
http://www.nakayamakouso.school-info.jp/
今回は、梅よりもあんずを多く入れた、アンズ酵素を作りました！！
アンズ3キロ
梅1キロ
その他、ブルーベリー・ミニトマト
これで大体4.5キロほどになりました。
そこに、1.1倍の上白糖…だいたい5キロになりますね。
↑
上白糖、とをしやは日曜が98円の日。
5件廻って仕入れました（笑）
あんずは、今年は「有明の家」さんちで購入。
更埴のあんず＊＊
1キロ400円で購入しました！！
大粒でそのまま食べてもおいしかったです☆
あんずを買いに行くときに、30分ほど不在ということで、森を散歩しながら待ちました。
近所の天然酵母のパン屋さん「るんびに」で、子供たちのおやつを買い、さあ、出発！！
こどもたちは山芋や木苺を見つけるのが上手！！
みしゅは途中でぐずるかなぁ～と思っていましたが、木苺やまつぼっくりを見つけるのが楽しかったようでした＊
みしゅもだいぶ森の中で楽しめるようになってきたなぁ～
途中でおやつ。
こんなところで食べてます（笑）
さて、酵素仕込み！！
アンズや梅は種を避けて2.3箇所切ります。
トマトは4等分しました。
ブルーベリーは手でつぶす！！
どうだ、ワイルドだろう～（笑）？？
材料を切り、砂糖をまぶし、また切り、まぶし…を繰り返し、
ケルプα←発酵補助剤。いい感じに発酵する優れもの☆
を混ぜ、
最後に砂糖で蓋をします。
こんな感じ↓
すっかりあんずさんたちが隠れました！！
これで一晩置きます。
翌朝。
すでにエキスがこんなに！！
春の野草酵素は、しばらく砂糖の白い固形が残っていましたが、梅やアンズたちは水分豊富だからかな…
トマトの香りが強いような感じがしました。
下にこずんだ砂糖をすくい、天地返しの要領でかき混ぜていきます。
私の常在菌、入り込め～（笑）
子供たちも混ぜ混ぜ…
二日目。
エキスと材料。
若干ドライフルーツっぽくなってきました。
これ、漉したものを干したら、かなり美味じゃないかな…と、絞りかすの使い道を早くも考えている私＊
五日目。
この時期は暖かいので、本来は10日ほど熟成させるようですが、梅酵素は4.5日で熟成完了させていきます。
写真撮り忘れましたが…
ざるにあけ、半日かけてエキスを漉していきます。
で、更に本漉し！！
大分とろみがあり、試行錯誤して漉しました…
金魚すくいみたいなお風呂掃除用の網（あ、ちゃんと酵素専用に使ってるものですよ！！笑。）は、あふれてくる上、とろみがあり、あまり漉せない＆時間がかかりすぎる…
ド●ホルンリンクルみたいに一滴一滴垂れてる…こりゃいつ終わるか分からん…
次に、ざるの上にガーゼを敷いて漉してみましたが…これも微妙。
結局、深めの茶漉し＆スプーンで落ち着きました。
本漉しで残るツブツブやとろみは、まるでジャム！！
パンに塗って食べようと思います＊
無事本漉ししたエキスに、海の精を加え…（お塩じゃありません。注＊）
そして翌朝＊＊
泡っぽいものが表面にできています！！
泡を除けてみると…
こんな感じ。
きれいなエキスがこんにちは＊＊
今朝みんなで飲んでみましたが、こないだつまみ飲み（笑）したときよりもまろやかになっていました＊
梅ジュースよりもやさしい感じ。
くどさがないというか…
暑い夏に向けて、楽しみがひとつ＊＊
この酵素も、飲むだけでなく、顔に塗って酵素洗顔したり、パックしたり、用途は無限大∞♪
今日このアンズ酵素を顔に塗って洗顔してみましたが、石鹸いらずでさっぱり♪
日焼けのお肌にもお役にたってくれそうです＊＊
梅の時期はまだ終わってないので、今度は梅メインで作ってもいいかな～
酵素仲間のお友達と、秋の手仕事イベントに酵素出したいね～なんて話したり…
ほんと、酵素に可能性を感じます（笑）
みなさんも是非試してみてください♪
酵素は、群馬の中山ファームさんから伝授してもらったもの＊
http://www.nakayamakouso.school-info.jp/
今回は、梅よりもあんずを多く入れた、アンズ酵素を作りました！！
アンズ3キロ
梅1キロ
その他、ブルーベリー・ミニトマト
これで大体4.5キロほどになりました。
そこに、1.1倍の上白糖…だいたい5キロになりますね。
↑
上白糖、とをしやは日曜が98円の日。
5件廻って仕入れました（笑）
あんずは、今年は「有明の家」さんちで購入。
更埴のあんず＊＊
1キロ400円で購入しました！！
大粒でそのまま食べてもおいしかったです☆
あんずを買いに行くときに、30分ほど不在ということで、森を散歩しながら待ちました。
近所の天然酵母のパン屋さん「るんびに」で、子供たちのおやつを買い、さあ、出発！！
こどもたちは山芋や木苺を見つけるのが上手！！
みしゅは途中でぐずるかなぁ～と思っていましたが、木苺やまつぼっくりを見つけるのが楽しかったようでした＊
みしゅもだいぶ森の中で楽しめるようになってきたなぁ～
途中でおやつ。
こんなところで食べてます（笑）
さて、酵素仕込み！！
アンズや梅は種を避けて2.3箇所切ります。
トマトは4等分しました。
ブルーベリーは手でつぶす！！
どうだ、ワイルドだろう～（笑）？？
材料を切り、砂糖をまぶし、また切り、まぶし…を繰り返し、
ケルプα←発酵補助剤。いい感じに発酵する優れもの☆
を混ぜ、
最後に砂糖で蓋をします。
こんな感じ↓
すっかりあんずさんたちが隠れました！！
これで一晩置きます。
翌朝。
すでにエキスがこんなに！！
春の野草酵素は、しばらく砂糖の白い固形が残っていましたが、梅やアンズたちは水分豊富だからかな…
トマトの香りが強いような感じがしました。
下にこずんだ砂糖をすくい、天地返しの要領でかき混ぜていきます。
私の常在菌、入り込め～（笑）
子供たちも混ぜ混ぜ…
二日目。
エキスと材料。
若干ドライフルーツっぽくなってきました。
これ、漉したものを干したら、かなり美味じゃないかな…と、絞りかすの使い道を早くも考えている私＊
五日目。
この時期は暖かいので、本来は10日ほど熟成させるようですが、梅酵素は4.5日で熟成完了させていきます。
写真撮り忘れましたが…
ざるにあけ、半日かけてエキスを漉していきます。
で、更に本漉し！！
大分とろみがあり、試行錯誤して漉しました…
金魚すくいみたいなお風呂掃除用の網（あ、ちゃんと酵素専用に使ってるものですよ！！笑。）は、あふれてくる上、とろみがあり、あまり漉せない＆時間がかかりすぎる…
ド●ホルンリンクルみたいに一滴一滴垂れてる…こりゃいつ終わるか分からん…
次に、ざるの上にガーゼを敷いて漉してみましたが…これも微妙。
結局、深めの茶漉し＆スプーンで落ち着きました。
本漉しで残るツブツブやとろみは、まるでジャム！！
パンに塗って食べようと思います＊
無事本漉ししたエキスに、海の精を加え…（お塩じゃありません。注＊）
そして翌朝＊＊
泡っぽいものが表面にできています！！
泡を除けてみると…
こんな感じ。
きれいなエキスがこんにちは＊＊
今朝みんなで飲んでみましたが、こないだつまみ飲み（笑）したときよりもまろやかになっていました＊
梅ジュースよりもやさしい感じ。
くどさがないというか…
暑い夏に向けて、楽しみがひとつ＊＊
この酵素も、飲むだけでなく、顔に塗って酵素洗顔したり、パックしたり、用途は無限大∞♪
今日このアンズ酵素を顔に塗って洗顔してみましたが、石鹸いらずでさっぱり♪
日焼けのお肌にもお役にたってくれそうです＊＊
梅の時期はまだ終わってないので、今度は梅メインで作ってもいいかな～
酵素仲間のお友達と、秋の手仕事イベントに酵素出したいね～なんて話したり…
ほんと、酵素に可能性を感じます（笑）
みなさんも是非試してみてください♪
